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宇宙全体では水素は最も多く存在する元素です。宇宙の質量全体の約7割を占めるといわれていますが、地球上の自然界に気体の状態では、ほとんど存在しません。また、生体を構成する3番目に多い原子で、厚生労働省が認可している食品添加物です。最近では地球環境の観点から、クリーンエネルギーとして、とりわけ反応しても水しかできない安全性から水素エネルギーの利用が注目されるようになってきました。
＜酸化とは？還元とは？＞
酸化とは字の通り、酸素がくっつくことで、ものが燃えたり、腐ったり、鉄が錆びたりすることが代表例で廊下もそのひとつです。
還元とは酸素が奪われることで、人が生きていくということは、酸化と還元の繰り返しです。酸素をとりこんでエネルギーに燃やすことで、生命活動を維持していますが、それはまさしく酸化ということにほかなりません。
酸化傾向の肉を多量に食すると酸化傾向になり、野菜を多量に食すると還元傾向で老化が遅くなるといわれたりしています。
酸素を大量に摂取するスポーツ選手は、寿命が短いということも言われています。
酸化と還元を数値で表すことができます。酸化還元電位といい、酸化傾向をプラスで還元傾向をマイナスのミリボルトで表します。
酸化の代表の酸素は+815ミリボルト。
そして還元の代表と言えば、水素で-420ミリボルトです。
